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木祖村立木祖小学校3年生を対象に食育授業を行いました。
2025-10-14
木祖村立木祖小学校3年生を対象に食育授業を行いました。
2025年10月14日。
木祖村立木祖小学校 3年生のみなさんに、
「御嶽白菜と漬物づくり」をテーマに食育の授業を行いました。
お漬物は、野菜がたくさん採れたときに 「どうやって長く、おいしく食べるか」を考えた、 昔の人の知恵から生まれた保存食です。
授業では、長野県木曽村で育つ御嶽白菜の産地のお話に加え、 「箱から出す → 切る → 洗う → 塩漬け → 袋詰め → 調味液 → シール」 という工場での工程を、映像とともにわかりやすく紹介しました。
また、生産者さん → 丸漬 → 給食をつくる方 → 学校の先生 → 子どもたち・ご家庭 と、「食」がバトンのようにつながっていること、 そして、おばあちゃんからお母さんへ、親から子へと、 昔の人の知恵や思いが“家庭の味”として今も受け継がれていることもお伝えしました。
地元で採れる白菜はおいしいこと。 そして、その白菜が日本中のたくさんの人を笑顔にできる、 すばらしいお野菜であることを感じてほしい。
そんな思いを込めてお話ししましたが、 子どもたちが楽しそうに聞いてくれていた様子から、 少しでもその気持ちが伝わっていたらうれしく思います。
丸漬は、これからも 「漬物」と「食育」を通して、子どもたちの学びを深めること、 そして地域のご縁をつなぐ役割を大切にしていきたいと考えています。
「うちの学校でも話を聞いてみたい」 「地域食材と給食をつなぐ授業を一緒に考えたい」 といったご希望がございましたら、 どうぞお気軽に、お問合せフォームよりご相談ください。